Chocolate Cheesecake

CCC Aka Chocolate Cheesecake! 

was my second attempt of making a cheesecake. And unlike the first one, I succeeded at making this. 

A very easy recipe and without  using the oven.

You will need:

1 cup crushed digestive biscuit.

4 Tablespoons Unsweetened cocoa powder. 

1\4 Cup butter, melted. 

400 or 500 g Cream cheese, softened. 

110 g powdered sugar. 

1 teaspoon vanilla. 

125 g Bittersweet chocolate, chopped.

125 g semisweet chocolate, chopped.

1\2 Pints whipping cream.

Instructions:

Stir together cookie crumbs, cocoa powder and butter. Stir until all combined. Press firmly onto the bottom of a springform pan. 

In a mixing bowl, beat cream cheese, until smoothe. Add powdered sugar and vanilla and beat again. 

Melt chocolate over a duoble boiler. let it cool, with the mixer on low speed add the chocolate into the cream cheese mixture, pouring slowly.

Whip the cream until stiff, Add it to the chocolate and cheese mixture.

Pour the filling over thr crust. Refrigerate for at least 8 hours.

When the cheesecake is set, run a sharp knife around the edge to loosen from the pan.

And your cheesecake is ready! 

تشيزكيك الشوكلاته..

ثاني تجربه لي في التشيزكيك وكانت ناجحه، عكس الاولى اللي طلعت كأنها جبنة كيري فوق بسكوت هههههه 

سهله مره ولا تحتاج فرن.

 

أول شيء المقادير: 

بسكوت دايجستف مفتت، أنا استخدمت تقريبا 300 غرام لصينيه متوسطه.

4 ملاعق شوكلاته بودره مره. 

1\4 كوب زبده ذايبه.

400 أو 500 غرام جبنة فيلاديلفيا. 

110 غرام سكر بودره.

ملعقه شاهي فانيلا. 

125 غرام شوكلاته  و 125 غرام شوكلاته نصف محلاه مقطعه. ( أنا استعملت كيسه وحده شوكلاته هيرشي حق الكوكيز محلاه). 

ظرف دريم ويب. 

الطريقه: 

نخلط البسكوت مع الشوكلاته البودره مع الزبده و نرصه في صينية التشيزكيك، ندخله الثلاجه يجمد شوي.

في صحن، نخلط الجبنه لما تصير ناعمه و نضيف عليها السكر و الفانيلا و نخلط.

نذوب الشوكلاته في حمام مويه، نخليها تبرد شوي. نضيفها على الجبن و نخلط.

نخلط الكريمه في صحن ثانيلما تصير قاسيه، نضيفها للشوكلاته و الجبن.

نصب الخليط على البسكوت و ندخله الثلاجه يبرد لـ8 ساعات على الأقل، أو ليله كامله.

لما نطلع التشيزكيك من الثلاجه نمشي بالسكينه على أطراف الصينيه عشان تطلع من الصينيه. 

كذا التشيز كيك جاهز! 

-اي سؤال او استفسار انا جاهزه.

Penne pasta with Shrimp.

First Post!!

 

This is my recipe for tonight.

It's really delicious and creamy, + there's parmesan cheese! 

 

lets start with the ingredients. 

you will need: 

1 Box of cooked penne ( In boiled water, add olive oil and salt). 

1\4 Cup grated parmesan cheese. 

 2 Garlic cloves, minced. 

1\2 Cup cooking cream. 

2 Tablespoons milk. (or more..)

Chopped basil.

Chopped parsley.

3\4 Cup lemon juice. 

Shrimps.

Salt and Pepper.

Directions: 

Cook the garlic in a saucepan, add cooking cream and the milk. 

Stir frequently until sauce boil. 

In a scrubber heat the olive oil then add the shrimps, salt and pepper, and the lemon juice.

Once the shrimps is ready add it to the cream sauce. Add the pasta, parmesan cheese, basil, parsley, and stir. Add salt and pepper if needed. 

Enjoy!!!

هذي الوصفة اللي بقدمها اليوم. 

مكرونة البينّي بالروبيان اللذيذه والكريميه. 

 

نبدأ بالمقادير. 

نحتاج: 

 علبة من المكرونة ( مسلوقه في مويه + زيت زيتون + ملح) 

1\4 كوب جبنة بارميزان مبشوره.

فصين ثوم، مفرومه. 

1\2 كوب كريمة الطبخ. 

ملعقتين طعام حليب سائل. (ممكن تزيد..) 

ريحان مقطع. 

بقدونس مقطع. 

3\4 كوب عصير ليمونه.

 روبيان. 

ملح و فلفل. 

الطريقة: 

نحمس الثوم في قدر صغير و نضيف له الكريمه و الحليب و نحرك بهدوء لما الصوص يغلي. 

نخليها على جنب. 

في مقلاة نسخن زيت الزيتون و نضيف له الروبيان، عصير الليمون، الملح و الفلفل.

اذا جهز الروبيان نضيفه للصوص و نحرك. 

نضيف على المكرونه ( الصوص، جبنة البارميزان، الريحان و البقدونس، ملح و فلفل اذا احتاج). 

و بالعافيه!!!

- اي سؤال أو استفسار أنا حاضره.